Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram pasta makaroni (pilih jenis yang Anda sukai)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok teh bubuk cabe kering (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 200 ml susu cair
- 150 gram keju cheddar parut
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
1. Memasak Pasta
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke air mendidih.
- Masak pasta makaroni sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente, yaitu ketika pasta masih memiliki sedikit kerutan ketika digigit. Ini membutuhkan sekitar 8-10 menit, tergantung pada jenis pasta yang Anda gunakan.
- Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan.
2. Menyiapkan Saus
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan irisan cabai merah, bubuk cabe kering, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan bubuk jinten. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga rempah-rempah melepaskan aroma.
3. Membuat Saus Krim Pedas
- Tuangkan susu cair ke dalam wajan dengan rempah-rempah yang sudah dimasak. Aduk rata.
- Biarkan saus mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, tambahkan keju cheddar parut ke dalam saus. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental dan kreami.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda.
4. Menggabungkan Pasta dan Saus
- Tambahkan pasta makaroni yang sudah dimasak ke dalam saus. Aduk hingga pasta terbalut rata dengan saus pedas yang lezat.
5. Penyajian
- Angkat pasta makaroni pedas dari kompor dan hidangkan segera.
- Anda dapat menghias hidangan dengan daun basil segar untuk memberikan aroma segar dan penampilan yang lebih menarik.
Tips Tambahan
- Jika Anda ingin hidangan lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah atau bubuk cabe sesuai selera Anda.
- Anda juga dapat menambahkan daging ayam, sapi, atau udang ke dalam hidangan ini untuk variasi rasa yang lebih berlimpah.
- Sajikan pasta makaroni pedas ini dengan roti atau garlic bread untuk menambahkan rasa gurih dan kriuk.
Dengan resep pasta makaroni pedas ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa gurih, pedas, dan kreami yang sempurna. Rasanya yang lezat dan mudah dalam penyajiannya menjadikannya pilihan yang ideal untuk hidangan sehari-hari atau bahkan acara khusus. Jadi, cobalah resep ini dan nikmati pasta makaroni pedas yang memikat selera Anda!